Пироги на кефірі з яблуками
Пиріг на кефірі з яблуками – хитрості і корисні поради
• Яблука в пирозі не потемніють, якщо їх після подрібнення трохи змочити лимонним соком.
• Якщо для начинки взяли занадто кислі яблука, збільште кількість цукру в тісті і відповідно борошна.
• Щоб кефірний тісто краще піднялося, обов’язково пересеивайте борошно, можна навіть не один раз, а соду додайте безпосередньо в кефір і трохи дотримуйтеся його.
• Манну крупу, що додається в тісто для пирогів на кефірі з яблуками, обов’язково вимочуйте в кефірі, поки вона не розбухне, пиріг не буде «клеклым» і важким.
• Перевіряючи наливна пиріг на готовність, врахуйте, що проколюючи його, можете потрапити в шматочок яблука і тоді пиріг можна помилково перетримати в духовці.