Тушкована капуста з ковбасою

Тушкована капуста з ковбасою – блюдо на кожен день. Рецепти тушкованої капусти з ковбасою в казані, духовці і мультиварці

Тушкована капуста чудово поєднується з ковбасою.

Особливо популярно це блюдо в Німеччині, де овоч тушкують з баварськими ковбасками. Тушкована капуста з ковбасою – легке, і в той же час ситне блюдо на обід або вечерю.

Тушкована капуста з ковбасою – основні принципи приготування

Приготувати тушковану капусту з ковбасою досить просто, тому з цим впорається навіть починаюча господиня. Готують страву зі свіжої або квашеної капусти. Крім цього вам знадобиться цибуля, томатна паста, морква і, власне, ковбаса.

Свіжу капусту тонко шаткують. Інші овочі чистять. Цибулю можна нашаткувати дрібними кубиками або півкільцями. Моркву крупно труть. Ковбасу можете брати варену або копчену. Для цієї страви ідеально підходять мисливські ковбаски.

Казан ставлять на вогонь і розігрівають у нього олію. Викладають цибулю і моркву. Обсмажують, помішуючи, до рум’яності. Потім закладають нарізану ковбасу і смажать ще хвилин п’ять.

Шинковану ковбасу закладають в казан, накривають кришкою і тушкують, періодично помішуючи. В кінці додають томатну пасту або сметану і готують ще деякий час.

Тушковану капусту можна приготувати не тільки в казані, але і в духовці або мультиварці.

Щоб урізноманітнити блюдо, в нього додають рис, картопля, гриби і т. д.