Пироги на кефірі з яблуками

Манний пиріг на кефірі з яблуками

Інгредієнти:

• три середніх солодких яблука;

• манна крупа – 160 грамів;

• одне сире яйце;

• 300 мл маложирного кефіру;

• вершковий маргарин – 200 грамів;

• 5 г розпушувача для тіста;

• 180 грамів цукру (стакан);

• один стакан борошна.

Спосіб приготування:

1. Залийте манку кефіром і залиште так постояти 20 хв, щоб вона добре розбухла.

2. В охолоджений топлений маргарин, додайте цукровий пісок з розтертими в ньому яйцями і добре збийте суміш віночком, збивайте, поки цукрові кристали не розчиняться повністю.

3. Налити масло в набряклу манку, туди ж додайте пересеянную з розпушувачем борошно. Добре розмішуючи віночком, замісіть рідке тісто.

4. Злегка розм’якшеним маргарином або маслом, щоб не залишалося пропущених місць, добре змастіть дно і боки форми і обсипте їх білими панірувальними сухарями. Не прилипли до жиру сухарі струсіть, перевернувши форму догори дном.

5. Невеликі шматочки яблук розкладіть по дну форми і залийте їх підготовленим тістом, а зверху покладіть кілька квадратиків масла, для того щоб верх пирога при випіканні добре підрум’янилася.

6. Випікайте пиріг не менше 40 хвилин, перевіривши після закінчення зазначеного часу готовність проколом зубочистки. При необхідності допечіть.