Пиріг з картоплею і грибами
Розсипчастий пиріг з картоплею і грибами (з пісочного тіста)
За рецептурою в тісто для цього пирога з картоплею і грибами йде масло, але можна сміливо замінити маргарином. Гірше не буде.
Інгредієнти
• борошна 2 склянки;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 4 ложки гарної сметани;
• 130 грамів масла;
• щіпка дрібної солі.
Начинка:
• 5 картоплин;
• 200 грамів грибів;
• масло;
• яйце;
• цибулю і спеції.
Приготування
1. Перетираємо масло з борошном до крихти. Солимо, кладемо розпушувач, сметану і замішуємо колобок, прибираємо в холодильник на час приготування.
2. Ріжемо кубиками картоплю відварюємо 4 хвилини в киплячій воді, виливаємо в друшляк.
3. Гриби обсмажуємо з цибулею, все остуджуємо і з’єднуємо разом. Кладемо будь-які спеції.
4. Дістаємо охолоджене тісто розкачуємо 2 коржі. Ліпимо звичайний закритий пиріг.
5. Зверху ножем робимо кілька розрізів.
6. Змащуємо збитим яйцем і печемо до повної готовності тіста, близько півгодини.