Пиріг з картоплею і грибами

Розсипчастий пиріг з картоплею і грибами (з пісочного тіста)

За рецептурою в тісто для цього пирога з картоплею і грибами йде масло, але можна сміливо замінити маргарином. Гірше не буде.

Інгредієнти

• борошна 2 склянки;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 4 ложки гарної сметани;

• 130 грамів масла;

• щіпка дрібної солі.

Начинка:

• 5 картоплин;

• 200 грамів грибів;

• масло;

• яйце;

• цибулю і спеції.

Приготування

1. Перетираємо масло з борошном до крихти. Солимо, кладемо розпушувач, сметану і замішуємо колобок, прибираємо в холодильник на час приготування.

2. Ріжемо кубиками картоплю відварюємо 4 хвилини в киплячій воді, виливаємо в друшляк.

3. Гриби обсмажуємо з цибулею, все остуджуємо і з’єднуємо разом. Кладемо будь-які спеції.

4. Дістаємо охолоджене тісто розкачуємо 2 коржі. Ліпимо звичайний закритий пиріг.

5. Зверху ножем робимо кілька розрізів.

6. Змащуємо збитим яйцем і печемо до повної готовності тіста, близько півгодини.