Риба з лимоном

Риба з лимоном – гармонійний дует! Рецепти різної риби з лимоном у фользі, на сковорідці і просто в духовці

Риба з лимоном

Рибу часто доповнюють лимоном і це не просто так. Ароматний цитрус дає приємний смак, приглушує рибний запах і робить страву надзвичайно ароматним. Побалуємось соковитою рибкою з лимоном?

Риба з лимоном – загальні принципи приготування

Готувати рибу з лимонами можна на сковороді або в духовці. Запечені рибні страви користуються особливою популярністю, так як при своєму чудовому смаку часто мають невелику калорійність. Це дозволяє їх використовувати в дієтичному і в зроровом харчуванні.

Будь-яка риба вимагає попередньої механічної обробки: очищення, патрання, промивання. Готують тушки цілком або нарізають. В багатьох стравах використовують філе.

Лимон промивають, просушують. Використовують сік, цедру або порізані часточки цитруса. Все залежить від рецептури. Кісточки бажано видаляти, оскільки вони можуть дати страві неприємний присмак і навіть гірчинку.