Пиріг з картоплею і грибами
Пиріг з картоплею і грибами з листкового тіста
Цей пиріг просто не може не вийти, так як будемо його робити з покупного листкового тіста. А вже приготувати начинку під силу будь-якій господині.
Інгредієнти
• 500 грамів тесту;
• 2 відварені картоплини;
• 400 грамів печериць;
• 1 цибулина;
• сіль і перець;
• масло;
• 1 ложка кунжуту;
• яйце сире або просто жовток.
Приготування
1. Промиваємо печериці, підсушуємо, шаткуємо соломкою. Обсмажуємо в олії майже до готовності. Кладемо до них подрібнений цибулю, смажимо далі.
2. Відварну картоплю просто ріжемо кубиками і відправляємо до грибів. Начинку заправляємо спеціями, остуджуємо.
3. В яйце вливаємо ложку води. Якщо використовується тільки жовток, то можна додати дві. Потім просто розмішуємо виделкою.
4. Беремо тісто. Якщо воно в замороженому вигляді, то дістаємо заздалегідь.
5. Розкладаємо на столі. Найчастіше прямокутний пласт і щоб не робити обрізання, пиріг буде такої ж форми. Розрізаємо пласт на дві частини. Нерівні і округлі краю можна зрізати і використовувати для прикраси.
6. Викладаємо на один пласт начинку і накриваємо другим шаром. Місця зіткнення потрібно змастити яйцем і щільно защипнути.
7. Обов’язково зверху робимо кілька дірочок, можна декоративних надрізів.
8. Змащуємо залишилися яйцем, посипаємо кунжутом (необов’язково) і запікаємо до готовності при 200 °C.