Пиріг з картоплею і грибами
Заливний пиріг з картоплею та грибами «Перевертиш»
Ще один варіант заливного пирога, тісто для якого замішується на сметані з майонезом. Для нього краще використовувати роз’ємну форму, так як готову випічку потрібно буде перевернути.
Інгредієнти
• 0,2 кг сметани;
• 3 ложки олії;
• 0,3 кг майонезу;
• 2 яйця;
• 100 г борошна;
• 4 картоплини;
• пучок цибулі зеленої;
• спеції;
• 200 грамів грибів;
• 2 ч. л.
Приготування
1. Сметану з’єднайте з майонезом, додаємо яйця, сіль, масу добре перебиваємо. Вводимо борошно з розпушувачем і залишаємо тісто на чверть години.
2. Очищаємо картоплі і відварюємо 15 хвилин, нарізати, як і перевищувати час не потрібно.
3. Гриби обсмажуємо на сковорідці і перемішуємо з зеленим цибулею, приправляємо сіллю, перцем.
4. Нарізаємо відварені картоплини кружечками. Товщина 3-4 міліметра.
5. Рясно змащуємо форму і красиво викладаємо картоплю, трохи внахлест. Маємо одним шаром всі шматочки. Можна присолити.
6. Викладаємо грибочки, заливаємо тісто і в піч! Запікаємо до готовності, близько 40 хвилин при 180.
7. Виймаємо, даємо пирога даємо трохи охолонути, щоб жар спав. Потім накриваємо плоским стравою і перевертаємо. Видаляємо форму.