Пиріг на швидку руку в духовці
Рецепт 3: Пиріг на швидку руку в духовці з листкового тіста
Складно знайти випічку простіше, ніж пиріг на швидку руку з листкового тіста. Особливо, якщо начинка вже готова. В нашому випадку використовується картопляне пюре. За смаком додаємо обсмажений цибуля, гриби, м’ясо і все, що душа нашої зручно. Якщо ж пюре залишилося після обіду, то можна покришити в нього шматочок ковбаски або додати натертий сир.
Інгредієнти
• 1 пачка листкового тіста (0,4-0,5 кг);
• 0,7-0,8 кг картопляного пюре;
• 1 яйце.
Приготування
1. Тісто дістаємо, бажано заздалегідь. Воно не повинно бути замороженим. Розкачуємо на столі прямокутний пласт і ділимо навпіл. Бажано, щоб розмір відповідав деку або формі.
2. Збиваємо яйце з дрібкою солі, змащуємо краї обох пластів.
3. Один шматок тіста викладаємо на деко. Розкладаємо на нього начинку з картопляного пюре. Як вже говорилося, вона може мати будь-яку добавку.
4. Накриваємо вільним пластом і з’єднуємо змащені яйцем краю. Можна їх красиво скрутити жгутиком. Важливо, щоб скріплення було міцним.
5. Тепер на пирозі потрібно зробити кілька дірочок, через який при випічці буде виходити пар. Якщо є залишки тесту, то можна зліпити і прикраси.
6. Тепер майбутній шедевр змащується залишками яйця і відправляється на випічку. Так як начинка готова до вживання, доводимо до готовності тісто і робимо це при температурі 200.