Пиріг на кефірі на швидку руку
Рецепт 4: Пиріг з куркою на кефірі на швидку руку
Пиріг на кефірі можна приготувати на швидку руку, що залишилися від основного прийому їжі їжі: м’яса, грибів, ковбас. Цікавою, смачною і ситною виходить випічка з куркою.
Інгредієнти:
• 0,5 літра кефіру;
• дві склянки борошна;
• три яйця;
• чайна ложка цукру;
• пів чайної ложки солі;
• 5 г розпушувача;
• масло для змащування форми (рослинна олія, вершкове або звичайний маргарин);
• 300 грам відвареного курячого філе;
• дві цибулини;
• листя петрушки;
• сіль, спеції, трави;
• дві ложки рослинної олії для начинки.
Спосіб приготування:
1. Цибулини очищаємо і дрібно кришимо, обсмажуємо на рослинному маслечко до пом’якшення, додаємо дрібно різану курку, смажимо, помішуючи, кілька хвилин.
2. Начинку трохи охолоджуємо, приправляємо травами, подрібненою зеленню, приправами, солимо.
3. Збиваємо в глибокій мисці яйця, додаємо цукровий пісок і трохи солі.
4. Вливаємо кефір, всипаємо просіяне разом з розпушувачем борошно. Замішуємо не дуже густе тісто.
5. Викладаємо третину тіста в змащену форму, зверху обережно тонким шаром розкладаємо половину начинки. Знову третину тесту, що залишилася курку і залишки тіста.
6. Запікаємо до золотистої скоринки 25 хвилин в заздалегідь прогрітій до 195 градусів духовці.