Пиріг на кефірі на швидку руку

Рецепт 2: Капустяний пиріг на кефірі на швидку руку

А цей пиріг на швидку руку припаде до душі всім, кому хочеться чого-небудь смачного, шалено смачного, не дуже калорійного, але при цьому лінь стояти біля плити і чаклувати над каструльками. Додатковий аромат і смак пирога додадуть свіжа зелень, часник, прянощі.

Інгредієнти:

• стакан кефіру (250 мл);

• стакан майонезу;

• три яйця;

• півтори склянки борошна;

• гашене сода;

• за смаком сіль, перець;

• рослинна олія;

• три яйця, зварених круто;

• 300 грам білокачанної капусти;

• велика кількість різноманітної зелені (пір’я цибулі, листя петрушки, кріп)

Спосіб приготування:

1. Вливаємо кефір змішане з сіллю одне яйце, сюди ж додаємо майонез, вводимо маленькими порціями борошно.

2. Вимішуємо тісто до консистенції густої сметани, при необхідності додаємо ще трохи борошна або вливаємо кефір.

3. Над готовим тестом гасимо соду оцтом, перемішуємо.

4. Для начинки ріжемо великими кубиками варені яйця, дрібно і тонко шаткуємо капусту. Сильно сминаем капусту з сіллю руками, так, щоб вона дала сік.

5. Змішуємо два, зварених круто і дрібно порізаних яйця з капустою і подрібненою зеленню.

6. Змащуємо невелике деко з високими бортами маслом, вливаємо 2/3 тіста.

7. Рівномірно викладаємо поверх тіста начинку, заливаємо її залишилася кефірної масою.

8. Запікаємо на 180 градусах 30 хвилин.

9. Подаємо пиріг на кефірі в гарячому, теплому або холодному вигляді зі сметаною або кисляком.