Пиріг на кефірі на швидку руку

Рецепт 7: Пиріг з родзинками і абрикосом на кефірі на швидку руку

Соковитий і ніжний пиріг на кефірі з сухофруктами готується неймовірно швидко, виходить смачно. При бажанні ви миєте додати інші сухофрукти або подрібнені горіхи.

Інгредієнти:

• півсклянки цукру;

• яйце;

• склянка кефіру;

• маленька ложка соди;

• дві склянки борошна;

• 50-70 грам родзинок;

• 200 грам абрикоса;

• 20 мл соняшникової олії;

• цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Розбиваємо у велику миску яйце, додаємо цукор, перемішуємо.

2. Вливаємо кефір, насипати соду. Перемішуємо.

3. Всипаємо борошно, перемішуємо. Стежимо за тим, щоб не залишилося грудок.

4. Заливаємо промитий ізюм на 10 хвилин окропом, після чого обполіскуємо і злегка віджимаємо.

5. Абрикоси обполіскуємо, виймаємо кісточки, самі плоди ріжемо середніми кубиками.

6. Насипаємо підготовлені сухофрукти в тісто, перемішуємо.

7. Змащуємо деко олією, вливаємо тісто з родзинками і абрикосами, запікаємо 30 хвилин на 230 градусах.

8. Готовий пиріг на кефірі остуджуємо і посипаємо цукровою пудрою.