Пиріг на кефірі на швидку руку

Рецепт 1: Класичний пиріг на кефірі на швидку руку

Це базовий рецепт тіста, начинку для пирога ви можете вибрати самі, виходячи зі своїх смаків і бажань. Готовий корж можна змастити згущеним молоком, шоколадом, варенням. Якщо ж ви хочете, щоб у вас був несолодкий пиріг, а з наповнювачами з риби, сиру або м’яса, не використовуйте при приготуванні коржа цукор.

Інгредієнти:

• 500 мл кефіру;

• чотири яйця;

• дві склянки борошна;

• півсклянки цукру;

• чайна ложка соди;

• столова ложка оцту;

• щіпка солі;

• 10 грам вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. У невелику миску вливаємо півсклянки кефіру, насипати соду, додаємо оцет. Перемішуємо, даємо суміші постояти дві хвилини.

2. Збиваємо до однорідності всі чотири яйця, додавши трохи солі і цукор.

3. Залишився кефір вливаємо в яєчну масу, перемішуємо.

4. Насипаємо невеликими порціями просіяне борошно, при цьому весь час помішуючи тісто, щоб не залишилося борошняних грудочок.

5. З’єднуємо обидві суміші, ще раз ретельно вимішуємо тісто.

6. Запекти пиріг на кефірі на швидку руку можна і в духовці, і в мультиварці.

7. Для мультиварки: змащуємо чашу маслом, вливаємо тісто, закриваємо кришку приладу. Готуємо на режимі «Випічка» 1 годину, після чого мультиварку відключаємо, а самому пирога даємо настоятися 10-15 хвилин.

8. Для духовки: змащуємо форму для запікання олією, вливаємо тісто. Готуємо на 180 градусах 30 хвилин.