Наливка з винограду домашня
Рецепт 8. Наливка з винограду в домашніх умовах на спирту
Інгредієнти
кілограм темного винограду;
гвоздика;
спирт – півлітра;
питна вода – 100 мл;
півкілограма цукрового піску.
Спосіб приготування
1. Грона винограду промийте під краном. Злегка обсушіть і зніміть ягоди, видаляючи сухі і підгнилі плоди. Викладіть перебраний виноград в миску і розімніть його руками. Перекладіть підготовлений виноград в трилітрову сулію. Засипте ягоди цукром і поставте ємність в місце, куди потрапляють прямі сонячні промені на кілька днів. Щодня струшуйте банку, щоб цукор розчинився у виноградному соку.
2. Через три-чотири дні, отриману суміш залийте спиртом. Додайте в неї два бутона гвоздики. Банку щільно закрийте і поставте її в тепле темне місце як мінімум на три тижні.
3. Наливку процідіть через марлю. Ягоди винограду трохи розімніть, щоб витягти з них сік повністю. Добре профільтруйте рідину і розлийте її в пляшки. Ягоди винограду не викидайте, з них можна приготувати джем або використовувати для випічки. Пляшки запечатайте і зберігайте в прохолодному місці, куди не надходить світло, не менше півроку.