Наливка з винограду в домашніх умовах – поради від досвідчених виноробів
- Перед закладанням ягід винограду в ємність, їх рекомендують злегка підморозити, щоб отримати більше соку.
- Не відкривайте ємність в процесі бродіння, щоб виключити потрапляння небажаних бактерій і кисню.
- Якщо ви додаєте в наливку прянощі, не наполягайте її довше трьох годин, щоб спеції не перебили смак і аромат винограду.
- Розливати наливку на зберігання краще в тару з темного скла.
- Під час настоювання, обов’язково періодично струшуйте ємність, щоб на дні не утворювався осад, а цукор повністю розчинився у виноградному соку.
