Наливка з винограду домашня
Рецепт 5. Наливка з винограду в домашніх умовах «Ізабелла»
Інгредієнти
виноград Ізабелла – кілограм;
цукровий пісок – стакан.
Спосіб приготування
1. Виноградні кисті гарненько промийте. Відокремте ягоди від гілочок і перекладіть їх в глибоку миску. Злегка обімніть їх руками і перекладіть в чисту, суху трилітрову банку. Ємність повинна бути заповнена ягодами приблизно на два літри.
2. Всипте цукор, гарненько струсніть і закрийте горло марлею. Залиште ємність в такому вигляді на пару днів, після чого закрийте її водяним затвором. Почекайте, поки не завершиться процес бродіння. Наливку розлийте в пляшки і щільно укупорьте.
3. У решту виноградну масу додайте цукор. Його кількість повинна бути не менше 30% від загальної маси. Залийте кип’яченою, прохолодною водою. Рідини повинно бути стільки, скільки вийшло наливки. Накрийте водяним затвором і залиште бродити як мінімум на місяць.