Наливка з винограду домашня

Рецепт 1. Наливка з винограду в домашніх умовах з горілкою

Інгредієнти

два кілограми ягід винограду;

кілограм цукрового піску;

трохи ягід стиглої вишні;

літр горілки.

Спосіб приготування

1. Знімаємо ягоди винограду з кисті. Скляний бутель промиваємо і висушуємо. В підготовлену ємність викладаємо шар винограду, кладемо кілька вишневих ягід і обсипаємо цукром. Таким чином, викладаємо ягоди шарами, поки ємність не заповниться. Зверху повинен бути шар цукрового піску.

2. Заливаємо ємність з ягодами горілкою і щільно закриваємо кришкою. Залишаємо бутель в теплі. Бажано залишити її на підвіконні, куди потрапляють сонячні промені. Час від часу струшуємо ємність, щоб цукор повністю розчинився. Наполягаємо наливку півтора місяця. Вважається, що готовність наливки визначають за кольором ягід. Якщо вони побіліли – наливка готова.

3. Через відведений час пробуємо наливку на цукор. Якщо кислуватий напій, додаємо трохи цукру і залишаємо ще на три дні. Потім наливку фільтруємо і розливаємо по чистим скляним пляшкам. Добре укупориваем і відправляємо на зберігання в льох або інше прохолодне місце.