Мафіни з шинкою і сиром

Яєчні мафіни з шинкою і солодким перцем без борошна

Особливістю цього рецепту є відсутність борошна. Страву можна віднести до розряду низькокалорійної їжі, якщо використовувати нежирну шинку. Перець для начинки береться солодкий болгарський.

Інгредієнти

• 1 перець;

• 80 г шинки;

• 6 яєць;

• 100 мл молока;

• спеції;

• 1 ч. л. масла.

Приготування

1. На сковороду наливаємо трішки олії, можна просто злегка змастити. Ставимо на плиту.

2. Звільняємо солодкий перець від насіння, ріжемо кубиками, відправляємо смажитися на сковорідці. Готуємо на невеликому вогні хвилинку.

3. Додаємо порізану шинку, готуємо ще хвилинку і знімаємо з вогню. Можна інгредієнти для начинки і не обсмажувати, але так виходить набагато смачніше.

4. Яйця і молоко збиваємо, перчимо і солимо. За смаком у омлет додаємо зелень, часник і інші спеції.

5. Тепер начинку з шинки і перцю розкладаємо по формах, наповнюємо приблизно на третину або трохи більше, але не вище половини форми.

6. Заливаємо наповнення омлетом. Але не до самого верху, повинно залишатися трохи порожнечі.

7. Випікаємо 20 хвилин на середньому режимі 175-180 градусів.