Мафіни з шинкою і сиром

Мафіни з шинкою на сметані

Варіант найніжніших закусочних мафінів з шинкою. Для тесту можна використовувати сметану будь-яку, але краще з жирністю не менше 20%.

Інгредієнти

• 250 г сметани;

• 1 яйце;

• борошна 0,3 кг;

• 150 г шинки;

• 60 г розтопленого масла;

• 1 ч. л. розпушувача;

• сіль.

Приготування

1. З цієї кількості тіста вийде 10-12 мафінів стандартного розміру. Відразу підготуємо формочки, а також включимо піч для прогрівання на 180 градусів.

2. Яйце збиваємо з сіллю і іншими спеціями за смаком.

3. Додаємо сметану, розмішуємо.

4. Вводимо розтоплене масло. Можна взяти і маргарин. Шинка перебиває смак і в тесті різниця не сильно помітна. Головне – щоб жирність не була нижче 70%, інакше в тесті буде багато води.

5. Засипаємо борошно, зверху кидаємо розпушувач і всі разом перемішуємо.

6. Шинку потрібно порізати середніми кубиками по 0,5 див. Відправляємо в тісто.

7. Розмішати масу з начинкою розподіляємо по формах.

8. Духовка до цього моменту прогрілася, ставимо наповнені формочки, печемо мафіни з шинкою до готовності.