Мафіни з шинкою і сиром
Мафіни з шинкою на сметані
Варіант найніжніших закусочних мафінів з шинкою. Для тесту можна використовувати сметану будь-яку, але краще з жирністю не менше 20%.
Інгредієнти
• 250 г сметани;
• 1 яйце;
• борошна 0,3 кг;
• 150 г шинки;
• 60 г розтопленого масла;
• 1 ч. л. розпушувача;
• сіль.
Приготування
1. З цієї кількості тіста вийде 10-12 мафінів стандартного розміру. Відразу підготуємо формочки, а також включимо піч для прогрівання на 180 градусів.
2. Яйце збиваємо з сіллю і іншими спеціями за смаком.
3. Додаємо сметану, розмішуємо.
4. Вводимо розтоплене масло. Можна взяти і маргарин. Шинка перебиває смак і в тесті різниця не сильно помітна. Головне – щоб жирність не була нижче 70%, інакше в тесті буде багато води.
5. Засипаємо борошно, зверху кидаємо розпушувач і всі разом перемішуємо.
6. Шинку потрібно порізати середніми кубиками по 0,5 див. Відправляємо в тісто.
7. Розмішати масу з начинкою розподіляємо по формах.
8. Духовка до цього моменту прогрілася, ставимо наповнені формочки, печемо мафіни з шинкою до готовності.