Мафіни з шинкою і сиром
Мафіни з сиром на молоці
Рецепт дуже ароматних мафінів з сиром з тіста на молоці. Сир використовується твердий. Для тесту можна взяти незбиране молоко або сухий концентрат, розведений у воді.
Інгредієнти
• 0,25 л незбираного молока;
• борошна 0,25 кг;
• одне велике яйце;
• олія слив. 3 ложки;
• сіль і цукор;
• сиру 0,09 кг;
• розпушувач для тіста.
Приготування
1. Тісто замішується класичним способом з поділом сухих і рідких інгредієнтів. В молоко додаємо яйце. Масло вершкове потрібно розтопити і додати в цю суміш.
2. В іншій мисці з’єднуємо дрібку солі, ложку цукру і борошно. Додаємо 1 ч. л. розпушувача.
3. Об’єднуємо обидві суміші, робимо тісто. Консистенція вийде густа і в’язка, як для оладок.
4. Дрібно натираємо сир, висипаємо в тісто. Розмішуємо.
5. Перекладаємо сирне тісто у формочки для мафінів.
6. Відправляємо випікатися. Готуються закусочні кекси 22-24 хвилини при 180. Бажано періодично перевіряти випічку, щоб вироби не підгоріли.