Мафіни з шинкою і сиром
Мафіни з шинкою і сиром на майонезі
Рецепт мафінів, які готуються з майонезного тіста з сиром. Для наповнення використовується шинка зі свіжою зеленню петрушки. Сир для тесту можна брати твердий або напівтвердий.
Інгредієнти
• 100 г сиру;
• 2 столові ложки з гіркою майонезу;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 100 г шинки;
• 6 ложок борошна;
• 2 яйця;
• 2 зубки часнику;
• трохи петрушки.
Приготування
1. Місимо основне тісто. Для цього яйця збиваємо з майонезом, солимо, додаємо в загальну масу розпушувач (або гашену соду) і вводимо борошно.
2. Сир натираємо дрібно, пересипаємо до основних продуктів. Заправляємо тісто подрібненим часником. Можна насипати трохи сухого часникового порошку.
3. Ріжемо шинку і рубаємо зелень петрушки. Змішуємо їх разом, але в тісто додавати не потрібно. Це буде начинка.
4. Беремо формочки, викладаємо в кожну трохи тіста.
5. Тепер робимо шар з шинки з петрушкою. Насправді можна використовувати і іншу зелень, ковбасу, додати до них трохи грибочків або порізаний солоний огірочок. Варіантів багато.
6. Тепер зверху покриваємо начинку шаром тесту. Потрібно заховати всі шматочки і зелень, щоб вони не виглядали.
7. Відправляємо випікатися. Якщо закусочні кекси готуються в маленьких стандартних формах, то достатньо 20 хвилин. Якщо формочки трохи більше, то час додаємо. Температура стандартна 180-190 градусів.