Мафіни з шинкою і сиром

Мафіни з шинкою і сиром на майонезі

Рецепт мафінів, які готуються з майонезного тіста з сиром. Для наповнення використовується шинка зі свіжою зеленню петрушки. Сир для тесту можна брати твердий або напівтвердий.

Інгредієнти

• 100 г сиру;

• 2 столові ложки з гіркою майонезу;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• 100 г шинки;

• 6 ложок борошна;

• 2 яйця;

• 2 зубки часнику;

• трохи петрушки.

Приготування

1. Місимо основне тісто. Для цього яйця збиваємо з майонезом, солимо, додаємо в загальну масу розпушувач (або гашену соду) і вводимо борошно.

2. Сир натираємо дрібно, пересипаємо до основних продуктів. Заправляємо тісто подрібненим часником. Можна насипати трохи сухого часникового порошку.

3. Ріжемо шинку і рубаємо зелень петрушки. Змішуємо їх разом, але в тісто додавати не потрібно. Це буде начинка.

4. Беремо формочки, викладаємо в кожну трохи тіста.

5. Тепер робимо шар з шинки з петрушкою. Насправді можна використовувати і іншу зелень, ковбасу, додати до них трохи грибочків або порізаний солоний огірочок. Варіантів багато.

6. Тепер зверху покриваємо начинку шаром тесту. Потрібно заховати всі шматочки і зелень, щоб вони не виглядали.

7. Відправляємо випікатися. Якщо закусочні кекси готуються в маленьких стандартних формах, то достатньо 20 хвилин. Якщо формочки трохи більше, то час додаємо. Температура стандартна 180-190 градусів.