Мафіни з шинкою і сиром

Мафіни з шинкою і грибами

Для цих закусочних кексів використовуються мариновані грибочки. Можна взяти опеньків або шампіньйони. За бажанням замінюйте мариновані гриби смаженою продуктом в такій же кількості.

Інгредієнти

• два яйця;

• 0,15 кг борошна;

• 2 ч. л. розпушувача;

• 80 г шинки;

• 100 г маргарину;

• 80 г маринованих грибів;

• 2-3 гілочки кропу;

• стакан молока.

Приготування

1. Яйця збиваємо з сіллю, додаємо молоко.

2. Маргарин розтопити, дати жиру охолонути. Потім перелити до яєць. Якщо хочете, щоб закусочні кекси вийшли рум’яними, додайте ложку цукру, але не більше. Інакше смак закуски буде солодким.

3. До борошна потрібно додати розпушувач, потім з’єднати разом з молочною сумішшю.

4. Шинку потрібно порізати кубиками.

5. Виймаємо з маринаду. Нарізаємо тонкими пластинками. Можна взяти кілька свіжих грибів і обсмажити на сковороді практично до готовності. З’єднуємо з шинкою.

6. Додаємо в начинку трохи порізаного кропу. Можна взяти суху зелень.

7. Всі разом пересипаємо в тісто, розмішуємо.