Мафіни на кефірі

Мафіни на кефірі – поради та хитрості

• Перед тим, як викласти тісто у формочки, змастіть їх жиром і притрусіть борошном.
• Ягоди і фрукти, перш ніж додати в тісто, перемішайте з борошном або крохмалем.
• Не заповнюйте формочки тестом до країв.
• Солодкі мафіни можете прикрасити цукровою пудрою або глазур’ю, а солоні посипати кунжутом.
• Не замішуйте тісто довго, інакше воно не підніметься.