Мафіни на кефірі

Рецепт 5. Мафіни на кефірі з шоколадними дропсами

Інгредієнти

50 г какао-порошку;

150 г цукрового піску;

шоколадні дропси – 50 г;

півпачки масла вершкового;

250 г борошна;

10 г розпушувача;

250 мл кефіру;

кухонна сіль;

три яйця.

Спосіб приготування

1. Просіяти в глибоку форму борошно і змішайте її з сіллю і розпушувачем. Перемішайте.

2. Вершкове масло розтопіть, охолодіть його до теплого стану і з’єднайте з яйцями і цукром. Збовтайте віночком до однорідності. Влийте кефір, введіть сухі інгредієнти і швидко перемішайте віночком. Додайте шоколадні дропси і розмішайте.

3. Викладіть першу партію тесту по формочках, вклавши в них паперові розетки, заповнюючи їх практично доверху. Відправте в духовку. Випікайте при 180 градусах півгодини.

4. У другу половину тіста всипте какао, перемішайте і розкладіть його по формах. Випікайте так само, як і перші. Перед подачею мафіни посипте цукровою пудрою.