Мафіни на кефірі
Рецепт 5. Мафіни на кефірі з шоколадними дропсами
Інгредієнти
50 г какао-порошку;
150 г цукрового піску;
шоколадні дропси – 50 г;
півпачки масла вершкового;
250 г борошна;
10 г розпушувача;
250 мл кефіру;
кухонна сіль;
три яйця.
Спосіб приготування
1. Просіяти в глибоку форму борошно і змішайте її з сіллю і розпушувачем. Перемішайте.
2. Вершкове масло розтопіть, охолодіть його до теплого стану і з’єднайте з яйцями і цукром. Збовтайте віночком до однорідності. Влийте кефір, введіть сухі інгредієнти і швидко перемішайте віночком. Додайте шоколадні дропси і розмішайте.
3. Викладіть першу партію тесту по формочках, вклавши в них паперові розетки, заповнюючи їх практично доверху. Відправте в духовку. Випікайте при 180 градусах півгодини.
4. У другу половину тіста всипте какао, перемішайте і розкладіть його по формах. Випікайте так само, як і перші. Перед подачею мафіни посипте цукровою пудрою.