Мафіни на кефірі
Рецепт 2. Мафіни на кефірі з яблуками
Інгредієнти
10 г коричневого цукру;
три невеликих яблука;
кориця – 10 г;
масло рослинне – 60 мл;
горіхи волоські – 60 г;
сіль;
300 мл кефіру;
пекарський порошок – 10 г;
яйце;
цукор білий – 100 г;
борошно – 300 г;
екстракт ванілі – 5мл.
Спосіб приготування
1. Промийте під краном яблука, обітріть їх серветкою і очистіть. Розріжте плоди і видаліть серцевину. М’якоть фрукта покришіть невеликими кубиками.
2. Волоські горіхи подрібніть ножем.
3. З’єднайте в мисці кефір з яйцем, екстрактом ванілі і рослинним маслом. Збовтайте віночком до отримання однорідної суміші.
4. Борошно змішайте в окремому посуді з сіллю, білим цукром і пекарським порошком.
5. Всипте сухі продукти в кефірно-масляну суміш і перемішайте. Яблука з горіхами додайте в тісто і перемішайте.
6. У формочки вставте паперові вкладиші і розкладіть у них тісто, заповнюючи форми на 2/3 об’єму.
7. Присипте мафіни сумішшю коричневого цукру і кориці.
8. Поставте формочки в духовку, розігрівши її до 180 С, на 20 хвилин. Вийміть готові маффіни, викладіть їх на грати і остудіть.