Мафіни на кефірі

Рецепт 2. Мафіни на кефірі з яблуками

Інгредієнти

10 г коричневого цукру;

три невеликих яблука;

кориця – 10 г;

масло рослинне – 60 мл;

горіхи волоські – 60 г;

сіль;

300 мл кефіру;

пекарський порошок – 10 г;

яйце;

цукор білий – 100 г;

борошно – 300 г;

екстракт ванілі – 5мл.

Спосіб приготування

1. Промийте під краном яблука, обітріть їх серветкою і очистіть. Розріжте плоди і видаліть серцевину. М’якоть фрукта покришіть невеликими кубиками.

2. Волоські горіхи подрібніть ножем.

3. З’єднайте в мисці кефір з яйцем, екстрактом ванілі і рослинним маслом. Збовтайте віночком до отримання однорідної суміші.

4. Борошно змішайте в окремому посуді з сіллю, білим цукром і пекарським порошком.

5. Всипте сухі продукти в кефірно-масляну суміш і перемішайте. Яблука з горіхами додайте в тісто і перемішайте.

6. У формочки вставте паперові вкладиші і розкладіть у них тісто, заповнюючи форми на 2/3 об’єму.

7. Присипте мафіни сумішшю коричневого цукру і кориці.

8. Поставте формочки в духовку, розігрівши її до 180 С, на 20 хвилин. Вийміть готові маффіни, викладіть їх на грати і остудіть.