Мафіни на кефірі

Рецепт 4. Мафіни на кефірі з сиром і шинкою

Інгредієнти

пекарський порошок – 5 м;

сіль;

жирний кефір – 100 мл

харчова сода;

чотири яйця;

сир – 200 г;

борошно – стакан;

олія соняшникова – 150 мл;

шинка – 150 г;

вино – 50 мл

Спосіб приготування

1. Яйця з’єднуємо з борошном і добре збиваємо міксером.

2. Вводимо в отриману масу кефір, олію та вино. Збиваємо до однорідності.

3. Додаємо в тісто пекарський порошок, соду і сіль. Перемішуємо.

4. Подрібнюємо сир на крупній тертці. Шинку кришимо дрібними кубиками. Викладаємо все в тісто і акуратно перемішуємо лопаткою.

5. Наповнюємо тестом змащені маслом силіконові формочки, залишаючи вільним третину обсягу.

6. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Відправляємо в неї формочки з тістом на сорок хвилин.