Мафіни на кефірі
Рецепт 4. Мафіни на кефірі з сиром і шинкою
Інгредієнти
пекарський порошок – 5 м;
сіль;
жирний кефір – 100 мл
харчова сода;
чотири яйця;
сир – 200 г;
борошно – стакан;
олія соняшникова – 150 мл;
шинка – 150 г;
вино – 50 мл
Спосіб приготування
1. Яйця з’єднуємо з борошном і добре збиваємо міксером.
2. Вводимо в отриману масу кефір, олію та вино. Збиваємо до однорідності.
3. Додаємо в тісто пекарський порошок, соду і сіль. Перемішуємо.
4. Подрібнюємо сир на крупній тертці. Шинку кришимо дрібними кубиками. Викладаємо все в тісто і акуратно перемішуємо лопаткою.
5. Наповнюємо тестом змащені маслом силіконові формочки, залишаючи вільним третину обсягу.
6. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Відправляємо в неї формочки з тістом на сорок хвилин.