Мафіни на кефірі

Рецепт 6. Мафіни на кефірі з овочами і сиром

Інгредієнти

м’який сир – 100 г;

сіль;

борошно – стакан;

харчова сода;

олія соняшникова 50 мл;

пекарський порошок – 10 грамів;

яйця – два шт.;

зубок часнику;

два помідора;

кінза – пучок;

кефір – 250 мл;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Очистіть цибулину і дрібно покришіть. Помідори вимийте, витріть серветкою і поріжте кубиками.

2. Пучок кінзи обполосніть, струсіть зайву вологу і дрібно покришіть зелень.

3. Зніміть з зубки часнику лушпиння і дрібненько його порубаєте.

4. Борошно з’єднайте з сіллю, пекарським порошком і содою. Перемішайте.

5. Яйця з кефіром, сиром і соняшниковою олією збийте до отримання однорідної суміші.

6. Введіть сухі інгредієнти в кефірну суміш. Додайте помідори і подрібнену цибулю. Перемішайте все лопаткою до однорідності.

7. Силіконові формочки змастіть жиром. Розкладіть у них тісто, не заповнюючи доверху. Надішліть формочки в духовку. Випікайте при 200 С 20 хвилин.