Мафіни на кефірі
Рецепт 6. Мафіни на кефірі з овочами і сиром
Інгредієнти
м’який сир – 100 г;
сіль;
борошно – стакан;
харчова сода;
олія соняшникова 50 мл;
пекарський порошок – 10 грамів;
яйця – два шт.;
зубок часнику;
два помідора;
кінза – пучок;
кефір – 250 мл;
цибулина.
Спосіб приготування
1. Очистіть цибулину і дрібно покришіть. Помідори вимийте, витріть серветкою і поріжте кубиками.
2. Пучок кінзи обполосніть, струсіть зайву вологу і дрібно покришіть зелень.
3. Зніміть з зубки часнику лушпиння і дрібненько його порубаєте.
4. Борошно з’єднайте з сіллю, пекарським порошком і содою. Перемішайте.
5. Яйця з кефіром, сиром і соняшниковою олією збийте до отримання однорідної суміші.
6. Введіть сухі інгредієнти в кефірну суміш. Додайте помідори і подрібнену цибулю. Перемішайте все лопаткою до однорідності.
7. Силіконові формочки змастіть жиром. Розкладіть у них тісто, не заповнюючи доверху. Надішліть формочки в духовку. Випікайте при 200 С 20 хвилин.