Листковий пиріг з вишнею

Рецепт 8: Листковий пиріг з вишнею та безе

Рецептура дивовижного листкового пирога з вишнями, яка ніжиться під повітряним хмарою безе. При всій своїй пишності, готувати ласощі дуже просто.

Інгредієнти

• 0,3 кг тіста будь-якого листкового;

• 0,3 кг вишні;

• ¾ Склянки цукру;

• 3 яєчних білка;

• ваніль.

Приготування

1. Розкачуємо пластом листкове тісто, викладаємо в будь-яку форму.

2. На тісто кладемо ягоди вишень без кісточок і відправляємо запікатися на п’ятнадцять хвилин при температурі 180.

3. Поки готується форма, займаємося безе. Охолоджені білки збиваємо до твердих піків. Поступово додаємо цукор. Краще використовувати пудру.

4. Виймаємо з духовки майже готовий корж з подпеченными ягодами вишні і покриваємо шапкою з безе. Можна взяти кондитерський мішок з насадкою, вийде гарніше.

5. Повертаємо в духовку і печемо до появи золотистих ліній на безе. Ще близько чверті години. Перед нарізкою обов’язково охолоджуємо.