Листковий пиріг з вишнею
Рецепт 8: Листковий пиріг з вишнею та безе
Рецептура дивовижного листкового пирога з вишнями, яка ніжиться під повітряним хмарою безе. При всій своїй пишності, готувати ласощі дуже просто.
Інгредієнти
• 0,3 кг тіста будь-якого листкового;
• 0,3 кг вишні;
• ¾ Склянки цукру;
• 3 яєчних білка;
• ваніль.
Приготування
1. Розкачуємо пластом листкове тісто, викладаємо в будь-яку форму.
2. На тісто кладемо ягоди вишень без кісточок і відправляємо запікатися на п’ятнадцять хвилин при температурі 180.
3. Поки готується форма, займаємося безе. Охолоджені білки збиваємо до твердих піків. Поступово додаємо цукор. Краще використовувати пудру.
4. Виймаємо з духовки майже готовий корж з подпеченными ягодами вишні і покриваємо шапкою з безе. Можна взяти кондитерський мішок з насадкою, вийде гарніше.
5. Повертаємо в духовку і печемо до появи золотистих ліній на безе. Ще близько чверті години. Перед нарізкою обов’язково охолоджуємо.