Листковий пиріг з вишнею

Рецепт 6: Листковий пиріг з вишнею і волоськими горіхами

Для цього листкового пирога також можна використовувати арахіс або фундук, але з волоськими горішками виходить смачніше всього.

Інгредієнти

• 1 упаковка тесту;

• 0,5 склянки горіхів;

• 1 ч. л. кориці;

• 0,35 кг вишні;

• 0,15 кг цукру;

• трохи олії;

• 1 ложка крохмалю.

Приготування

1. Звільняємо вишню від кісточок, перекладаємо разом з соком, що виділився в каструлю, додаємо весь рецептурний цукор і корицю. Варимо 10 хвилин. Остуджуємо.

2. Волоські горіхи кладемо на обробну дошку і кілька разів з ним прокатываемся качалкою. Вийдуть не великі, але й не зовсім дрібні шматочки. Обсмажуємо їх на сковороді пару хвилин.

3. В охолоджену вишню підмішуємо крохмаль і додаємо обсмажені горіхи.

4. Формуємо звичайний закритий пиріг з вишневою начинкою посередині. Не забуваємо зробити кілька отворів на верхньому шарі. Вони не дозволять пирога надуватися і розриватися.

5. Випікаємо при 200 градусах до золотистого кольору, охолодити.