Свинина з картоплею і грибами

Свинина з картоплею і грибами: смажена, запечена, тушкована. Цікаві варіації приготування картоплі зі свининою та грибами

Страви з м’яса свинини з картоплею справедливо улюблені як на святкових застіллях, так і в повсякденному меню.

Пропоновані рецепти порадують вас своєю різноманітністю.

Початківці і досвідчені в складному мистецтві приготування страв господині знайдуть тут цікаві поради та корисну інформацію.

Свинина з картоплею і грибами – загальні принципи приготування

Основні інгредієнти – картопля і м’якоть свинини, бажано нежирної і без жилок. М’ясо нарізають або тонкими пластами і відбивають, або невеликими шматочками (для гасіння). Гриби дрібно шаткують і пасерують їх з цибулею, у окремих рецептах ще й з морквою. Картопля зазвичай нарізають кружечками.

При запіканні в духовій шафі – картопля, м’ясо і гриби викладають шарами. Зверху посипають спеціями, змащують майонезом, сметаною або поливають спеціально приготованим соусом. Запікають В духовій шафі на відкритому листі, в фользі або горщиках. Рясно посипають тертим сиром і зеленню. Приємного апетиту!