Листкові пиріжки з сиром
Листкові пиріжки з сиром і куркою
Взагалі, можна приготувати такі пиріжки з сирої куркою. Але краще попередньо обсмажити філе, щоб скоротити час випічки, не пересушити тісто.
Інгредієнти
• 300 г філе курки;
• 180 г сиру;
• 1 цибулина;
• перець мелений, сіль;
• яйце;
• масло;
• тісто листкове будь (0,7 кг).
Приготування
1. Наливаємо масло в сковороду, достатньо трьох ложок. Поставте на вогонь.
2. Поки воно розігрівається, очистіть цибулю і покришіть кубиками. Перекладіть в сковорідку, обсмажте дві хвилинки.
3. За цей час поріжте кубиками курку і смажте ще хвилин десять.
4. Приправте начинку сіллю і перцем, вимикайте.
5. Сир потрібно натерти або порізати кубиками.
6. З’єднуємо охолоджену курку з сиром, розмішуємо.
7. За бажанням в таку начинку можна додати зелень, свіжий помідор, часник, перець болгарський.
8. Дістаємо тісто, розкачуємо і робимо пиріжки. Способи ліплення дивимося на самому початку статті.
9. Змащуємо яйцем, ставимо випікатися. Так як курка обсмажена, достатньо потримати вироби в духовці чверть години.