Листкові пиріжки з сиром

Пиріжки з листкового тіста з сиром «Подвійні»

Варіант пиріжків з подвійним сиром, які мають просто дивну скоринку. Для начинки можна взяти будь-сир. Для посипання найкраще йде сулугуні, пармезан.

Інгредієнти

• 500 г тіста;

• 250 г сиру в начинку;

• 50 г сиру на посипання;

• 1 пучок кропу;

• 1 ложка сметани;

• 1 яйце.

Приготування

1. Натираємо сир для начинки великої стружкою.

2. Додаємо до нього порізаний укропчик, кидаємо ложку сметани і розмішуємо.

3. Сир для посипання потрібно натерти дрібною стружкою.

4. В яйце додаємо чайну ложечку молока, збиваємо.

5. Розкочуємо пласт з листкового тіста. Ріжемо шматками. Ліпити такі пиріжки краще квадратами або прямокутниками. Трикутники не так зручно посипати.

6. Змащуємо краю шматочків яйцем, розкладаємо начинку з кропом, формуємо пиріжки.

7. Перекладаємо на деко.

8. Верх змащуємо яйцем і посипаємо другим сиром, який натирали дрібно.

9. Ставимо деко в духовку. Печемо до тих пір, поки верхній сир не підрум’яниться до красивої скориночки.