Листкові пиріжки з сиром
Листкові пиріжки з сиром та шпинатом
Шпинат робить таку начинку в пиріжки з листкового тіста з сиром дуже соковитою. Щоб фарш вийшов смачний, його потрібно правильно приготувати.
Інгредієнти
• 500 г тіста;
• 2 пучка шпинату;
• 150 г сиру;
• 2 цибулини;
• олія, вершкове;
• приправи.
Приготування
1. Поріжте невеликими кубиками головки цибулі. Обсмажте в олії хвилини три.
2. Шпинат потрібно перебрати, порізати і теж відправити до цибулі. Пасеруємо пару хвилин, розмішуємо, вимикаємо. Нехай ця частина начинки поки остигає.
3. Сир натираємо або ріжемо кубиками. У ці пиріжки можна використовувати ропні, плавлений або твердий сир.
4. Змішуємо сир зі шпинатом, кладемо приправи: перець запашний, чорний, часник, можна додати кріп. Солимо.
5. Розкачуємо тісто. Гострим ножем розкроюємо на квадратики.
6. Розкладаємо між усіма начинку.
7. Склеюємо краю, випікаємо в духовці до готовності. Готові пиріжки зі шпинатом можна зверху змастити вершковим маслом.