Листкові пиріжки з сиром

Листкові пиріжки з сиром та шпинатом

Шпинат робить таку начинку в пиріжки з листкового тіста з сиром дуже соковитою. Щоб фарш вийшов смачний, його потрібно правильно приготувати.

Інгредієнти

• 500 г тіста;

• 2 пучка шпинату;

• 150 г сиру;

• 2 цибулини;

• олія, вершкове;

• приправи.

Приготування

1. Поріжте невеликими кубиками головки цибулі. Обсмажте в олії хвилини три.

2. Шпинат потрібно перебрати, порізати і теж відправити до цибулі. Пасеруємо пару хвилин, розмішуємо, вимикаємо. Нехай ця частина начинки поки остигає.

3. Сир натираємо або ріжемо кубиками. У ці пиріжки можна використовувати ропні, плавлений або твердий сир.

4. Змішуємо сир зі шпинатом, кладемо приправи: перець запашний, чорний, часник, можна додати кріп. Солимо.

5. Розкачуємо тісто. Гострим ножем розкроюємо на квадратики.

6. Розкладаємо між усіма начинку.

7. Склеюємо краю, випікаємо в духовці до готовності. Готові пиріжки зі шпинатом можна зверху змастити вершковим маслом.