Квас з ревеню

Рецепт 6. Квас із ревеню на відварі буряка

Інгредієнти

  • літр бурякового відвару;
  • чорна смородина;
  • листя смородини;
  • хліб;
  • ревінь;
  • 80 р меду.

Спосіб приготування

1. Буряк очистіть, помийте і поріжте шматочками, залийте літром фільтрованої води і поставте на вогонь. Варіть хвилин десять з моменту закипання. З допомогою шумівки видаліть шматочки буряка, а відвар остудіть.

2. Додайте в буряковий відвар промиті листя чорної смородини.

3. Стебла ревеню очистіть, помийте і дрібно поріжте. Покладіть велику жменю ревеню в буряковий відвар.

4. Ягоди чорної смородини помийте, обірвіть хвостики і розімніть товкачиком до стану пюре. Додайте в ягідне пюре мед і перемішайте.

5. Ягідне пюре додайте в буряковий відвар. Сюди ж додайте трохи хліба і доведіть об’єм рідини теплою водою до п’яти літрів.

6. Поставте ємність з майбутнім квасом в тепле місце дня на три, прикривши її чистим лляним рушником. Через відведений час процідіть квас, розлийте його по пляшках, щільно укупорьте кришками і поставте в холодильник.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10