Квас з ревеню

Рецепт 5. Квас із ревеню та м’яти

Інгредієнти

• стебла ревеню – півкілограма;
• сухі активні дріжджі – 1 г;
• очищена вода – два літри;
• цукровий пісок – півкілограма;
• свіжа м’ята – 15 р.

Спосіб приготування

1. Візьміть стебла ревеню і гарненько промийте їх під струменем води. Потім очистіть їх від всього непотрібного і поріжте невеликими шматочками.

2. Влийте в каструлю очищену воду і викладіть в неї дрібно нарізані стебла ревеню. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Як тільки вміст почне кипіти, всипте цукор, перемішайте і варіть ще хвилин п’ять.

3. Тепер візьміть сито і процідіть відвар з ревеню. В отриманий відвар додайте сухі активні дріжджі і гарненько перемішайте.

4. Поставте каструлю в тепло, прикривши чистим лляним рушником і залиште на 12 годин, щоб почався процес бродіння.

5. Розлийте готовий квас по пляшках і щільно закупорьте пробками. Зберігайте його в холодильнику або льосі.