Квас з ревеню

Рецепт 7. Квас із ревеню з прянощами

Інгредієнти

  • гвоздика – два бутона;
  • ревінь – півкілограма;
  • паличка кориці;
  • очищена вода – 2,5 літра;
  • ізюм – 100 г;
  • цукровий пісок – півтори склянки;
  • дріжджі сухі – 10 грам.

Спосіб приготування

1. Зріжте з стебел ревеню листочки і корінці. Стебла гарненько промийте під краном і порізати тоненькими смужками. Викладіть ревінь в каструлю і залийте очищеною водою.

2. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Коли відвар стане теплим, додайте паличку кориці і бутони гвоздики. Варіть до скипання і зніміть з вогню.

3. Процідіть відвар через сито, всипте цукровий пісок і гарненько перемішайте. Охолоджуйте суміш до теплого стану. Додайте дріжджі і перемішуйте, поки вони не розчиняться повністю.

4. Відвар поставте в сухе тепле місце, прикривши посуд чистим рушником. Настоюйте три дні, поки не почнеться процес бродіння.

5. Через три дні розлийте квас по пляшках, попередньо додавши в кожну по кілька промитих родзинок. Зберігайте напій в холодильнику.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10