Італійська піца

5. Рецепт італійської піци «Сирна поляна»

Інгредієнти:

• Тісто (прісне) 300 г

• Сир вершковий (пастою) 200 г

• Часникові соус (білий) 100 мл

• «Моцарелла» 100 г

• Кріп

• Базилік

• Сир (сир) 100 г

• Великі Оливки (без кісточок)

• Сир 100 г

• Суміш пряних спецій

• Твердий сир 100 г

• Рукола

• «Рокфор» 50 г

Приготування:

Вершковий сир, часниковий соус, кріп, базилік і сир перебити в блендері з додаванням спецій. Сичужний сир і «Моцарелу» довільно нарізати на шматочки. Твердий сир подрібнити на тертці. Всі інгредієнти викласти на розкатаний пласт в наступному порядку: рівномірно розподілити пастоподібну суміш по всій поверхні; довільно розподілити нарізані шматочки сиру; зверху викласти натертий сир і оливки. Випікати піцу до готовності в розігрітій духовці до 220° С.

Перед подачею, піцу нарізати на порції, потім прикрасити слайсами «Рокфор», листочками руколи і базиліка.