Італійська піца
5. Рецепт італійської піци «Сирна поляна»
Інгредієнти:
• Тісто (прісне) 300 г
• Сир вершковий (пастою) 200 г
• Часникові соус (білий) 100 мл
• «Моцарелла» 100 г
• Кріп
• Базилік
• Сир (сир) 100 г
• Великі Оливки (без кісточок)
• Сир 100 г
• Суміш пряних спецій
• Твердий сир 100 г
• Рукола
• «Рокфор» 50 г
Приготування:
Вершковий сир, часниковий соус, кріп, базилік і сир перебити в блендері з додаванням спецій. Сичужний сир і «Моцарелу» довільно нарізати на шматочки. Твердий сир подрібнити на тертці. Всі інгредієнти викласти на розкатаний пласт в наступному порядку: рівномірно розподілити пастоподібну суміш по всій поверхні; довільно розподілити нарізані шматочки сиру; зверху викласти натертий сир і оливки. Випікати піцу до готовності в розігрітій духовці до 220° С.
Перед подачею, піцу нарізати на порції, потім прикрасити слайсами «Рокфор», листочками руколи і базиліка.