Італійська піца

Рецепт італійської піци – хитрості і корисні поради

• Для того, щоб тісто вийшло шаруватим його неодноразово розкочують в пласт, потім знову згортають – і знову розкачують.

• Справжні майстри піци стверджують, що найкращі коржі для піци потрібно робити в прохолодному приміщенні.

• Для пружності і еластичності додайте в тісто трохи коньяку, оцтової або лимонної кислоти.