Італійська піца
2. Рецепт італійської піци «Тропіканка»
Інгредієнти:
• Олії 50 мл
• Сухих дріжджів 1,5 ч. л.
• Відвареної курки 400 г
• Ананас 3 колечка (консервований)
• Соусу 0,5 ст.
• Вода, тепла 150 мл
• Солі 0,5 ч. л.
• Маслини великі (без кісточок) 8 шт
• Сир «Моцарелла» 100 г
• 1 ст. л. цукру
• Листочки базиліка
• Насіння кунжуту
• 350 г борошна
• Твердого сиру 100 г
Приготування:
Борошно просіваємо, змішуємо з сухими компонентами і висипаємо на стіл гіркою. Посередині робимо лунку, у воді розмішуємо масло, вливаємо в поглиблення і замішуємо тісто. Готове тісто ставимо на расстойку в тепло. Духовку розігріваємо.
Готуємо начинку для піци. «Моцарелу» нарізаємо пластами, курку ріжемо на великі шматочки, шматочки ананаса розрізаємо на півкільця, маслини вздовж на половинки і твердий сир тремо на тертці.
Готовому тісту надаємо форму і промазуємо соусом. Щільно розподіляємо начинку в наступному порядку: «Моцарелла»; шматочки курки; півкільця ананаса; маслини; тертий сир. Випікаємо.
При подачі прикрашаємо кунжутом і листочками базиліку. Нарізаємо на порції.