Глазур для паски – рецепти та варіанти оформлення. Технологія приготування білкової, цукрової і шоколадної глазурі для паски
Простий рецепт цукрової глазурі для паски
Найбільш простий варіант глазурі. Готується з двох інгредієнтів і не вимагає збивання. В приготуванні дуже важливо використовувати теплу воду, щоб пудра не збиралася грудками, а рівномірно і швидко розчинялася.
Інгредієнти:
• півсклянки води;
• 180 гр. цукрової, свіжоприготованою, пудри.
Спосіб приготування:
1. Двічі пересеиваем цукрову пудру через рідке сито. Перелити воду в каструлю і повільно прогріваємо її до 40 градусів.
2. Пересипаємо пудру в миску, додаємо пару ложок теплої води і ретельно вмішуємо рідина. Потім додаємо трохи водички і теж все добре розмішуємо.
3. Продовжуємо підливати воду, поки не піде вся. У результаті повинна вийти не дуже рідкісна і негуста глазур.
4. Глазур добре схоплюється, тому її краще наносити на випічку відразу після його приготування, а якщо потрібно прикрасити паску присипкою – робити це максимально швидко.