Біляші в духовці

7. Біляші в духовці «Вегетаріанські»

Інгредієнти:

Тісто:

• стакан 15% сметани;

• одна ч. л. соди;

• по одній ч. л. сахарка та солі;

• ½ Склянки рослинного масла;

• 0,4 кг борошна.

Начинка:

• білокачанна капуста;

• морквина;

• сіль;

• по дрібці куркуми і каррі;

• сметана для змащування біляшів;

• 50 г твердого сиру.

Спосіб приготування:

Сметану перелити в кухлик, змішати з содою. Через пару хвилин влити рослинне масло. Засипати цукор і сіль. Віночком збити.

Всипати борошно і приготувати м’яке, пухке тісто.

Розкачати його у вигляді товстого джгута. Розрізати на однакові шматочки. Прикрити серветкою.

Капусту порізати невеликими квадратиками. За допомогою великої терки моркву подрібнити.

Перемішати овочі, присолити і додати спеції. Обсмажити в сотейнику до м’якості.

Шматочки тіста розкачати і наповнити овочевий сумішшю. Загорнути і защипнути краю.

Розкласти заготівлю біляшів на деко з жирною пекарської папером. Краї змастити сметаною.

Сир подрібнити крупно. Посипати верх біляша там, де начинка.

Помістити деко в духовку на хвилин двадцять (200 градусів).