Біляші в духовці
7. Біляші в духовці «Вегетаріанські»
Інгредієнти:
Тісто:
• стакан 15% сметани;
• одна ч. л. соди;
• по одній ч. л. сахарка та солі;
• ½ Склянки рослинного масла;
• 0,4 кг борошна.
Начинка:
• білокачанна капуста;
• морквина;
• сіль;
• по дрібці куркуми і каррі;
• сметана для змащування біляшів;
• 50 г твердого сиру.
Спосіб приготування:
Сметану перелити в кухлик, змішати з содою. Через пару хвилин влити рослинне масло. Засипати цукор і сіль. Віночком збити.
Всипати борошно і приготувати м’яке, пухке тісто.
Розкачати його у вигляді товстого джгута. Розрізати на однакові шматочки. Прикрити серветкою.
Капусту порізати невеликими квадратиками. За допомогою великої терки моркву подрібнити.
Перемішати овочі, присолити і додати спеції. Обсмажити в сотейнику до м’якості.
Шматочки тіста розкачати і наповнити овочевий сумішшю. Загорнути і защипнути краю.
Розкласти заготівлю біляшів на деко з жирною пекарської папером. Краї змастити сметаною.
Сир подрібнити крупно. Посипати верх біляша там, де начинка.
Помістити деко в духовку на хвилин двадцять (200 градусів).