Смачні страви з картоплі і курячого фаршу в духовці на кожен день

Два продукти, які зустрічаються в сотні рецептів різних національних кухонь – картоплю з курячим фаршем. У духовці на основі цих інгредієнтів готують різноманітні запіканки, другі страви, пироги, підливи і багато іншого. Причому складність не в тому, щоб приготувати ту чи іншу страву, так як в більшості випадків технологія досить проста. Складність у виборі, оскільки рецептів з картоплі з курячим фаршем для духовки не перерахувати. Навіть варіанти, описані нижче, можна інтерпретувати на свій смак. Все одно вийде дуже смачно.

Картопля з курячим фаршем в духовці: загальні принципи

Для запікання картоплю використовують сиру або варену. У деяких рецептах овоч навіть не чистять, а просто миють, ріжуть на часточки і запікають з шкіркою.

Для інших страв встановлено загальне правило: картоплю почистити і ретельно помити. Подальша обробка цього інгредієнта, спосіб нарізки і готування виконується згідно з рецептом. Коли в наборі продуктів вказані інші овочі, коренеплоди і зелень, їх теж миють, чистять (якщо потрібно), подрібнюють і готують тим чи іншим способом.

Курячий фарш зручно і можна використовувати магазинний. Проте краще зробити його самостійно. Для фаршу найбільше підходить куряча грудка, причому тільки чисте філе. Тому м’ясо відокремлюють від кільової кістки, знімають шкіру, ріжуть смужками і подрібнюють, пропустивши через м’ясорубку або перемолу блендером.

Рецепт простий запіканки з картоплі з курячим фаршем в духовці

Легка в приготуванні страва з мінімальним складом продуктів. Підходить як для буденного обіду, так і для прийому гостей.

Беремо:

· 300 г картоплі і фаршу;

· цибулина;

· по 2 ст. л. сметани та майонезу;

· 150 г сиру (твердого або м’якого легкоплавкого, як моцарела);

· сіль, спеції, перець – на смак.

Як готувати:

1. Сметану з’єднати з майонезом.

2. Половину суміші вмішати в курячий фарш. Посолити, приправити спеціями. Вимішати і вибити фарш.

3. Чищенную цибулину нарізати півкільцями.

4. Чищений картоплю нарізати тонкими слайсами. Викласти в миску, додати пару крапель олії, сіль і перець. Перемішати.

5. Форму з високими бортами змастити рослинним маслом. Викласти по черзі: шар цибулі, картопляні слайсы, фарш.

6. Затерти запіканку сиром, полити залишками сметани з майонезом.

Випікати при 180 градусах 60 хвилин. Подаючи до столу, картопляну запіканку з курячим фаршем посипати рубаною петрушкою.