Біляші в духовці
6. Біляші в духовці з бараниною
Інгредієнти:
• 0,8 кг тіста;
• 400 г баранини;
• одна велика луковичка;
• дві щіпки коріандру;
• по ½ ч. ложки зіри і чорного перчика.
• півтори ч. ложечки солі.
Спосіб приготування:
Приготувати тісно за попереднім рецептом.
Коріандр, чорний перчик, сіль і зіру всипати в ступку і розтовкти.
Цибулю перемолоти. Додати в нього приготовані спеції і розмішати.
Потім перемолоти в миску з цибулею баранину.
Дуже ретельно вимішати м’ясну суміш.
На деко налити рослинне масло і розподілити його рівномірно по поверхні. Їм же змастити руки.
Відщипувати шматок тіста і розкачати його руками прямо на деку.
М’ясну суміш розмазати по поверхні. Тісто загорнути складочками.
Випікання біляшів в духовці відбувається хвилин двадцять п’ять.