Біляші в духовці

6. Біляші в духовці з бараниною

Інгредієнти:

• 0,8 кг тіста;

• 400 г баранини;

• одна велика луковичка;

• дві щіпки коріандру;

• по ½ ч. ложки зіри і чорного перчика.

• півтори ч. ложечки солі.

Спосіб приготування:

Приготувати тісно за попереднім рецептом.

Коріандр, чорний перчик, сіль і зіру всипати в ступку і розтовкти.

Цибулю перемолоти. Додати в нього приготовані спеції і розмішати.

Потім перемолоти в миску з цибулею баранину.

Дуже ретельно вимішати м’ясну суміш.

На деко налити рослинне масло і розподілити його рівномірно по поверхні. Їм же змастити руки.

Відщипувати шматок тіста і розкачати його руками прямо на деку.

М’ясну суміш розмазати по поверхні. Тісто загорнути складочками.

Випікання біляшів в духовці відбувається хвилин двадцять п’ять.