Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем
Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем – рецепти приготування ароматної випічки!Секрети приготування заливного пирога з зеленою цибулею і яйцем
Багато господинь люблять балувати сім’ю випічкою. Але кому хочеться скніти в літню спеку біля плити? Приготування простого, але разом з тим ситного і смачного заливного пирога з зеленою цибулею і яйцем не займе більше години вашого часу.
Пиріг чудово підходить як для обіду у повсякденному житті, так і в якості частування на святі. Особливо актуально готувати його в літні місяці, коли город радує великою кількістю свіжої ароматної зелені. До того ж домашній пиріг неймовірно ситний!
Пиріг користується величезним попитом, адже поєднання зеленого лука і варених яєць є «класикою жанру» – такий знайомий і улюблений смак.
Загальні принципи приготування
• Тісто, як правило, готують на основі кефіру, майонезу, йогурту або сметани. Можна скомбінувати два з перерахованих вище інгредієнтів.
• Для начинки яйця слід відварити круто, потім остудити в холодній мисці, очистити від потрісканою шкаралупи і нарізати кубиками скибочками або натерти на крупній тертці. Зелена цибуля дрібнити не варто.
• Можна використовувати будь-яку зелень, яка підходить по сезону або просто за смаком (петрушка, кріп, кінза).
• В якості форми для випікання використовують силіконові, скляні вогнетривкі і навіть металеві. У будь-якому випадку її слід змастити рослинним маслом.
• Викладати начинку потрібно строго в центрі форми, нижній і верхній шари – рідке тісто.
• Форму відправляємо в духовку і випікаємо при 180-220 градусів 40-45 хвилин.
• Перед подачею обов’язково дайте пирогу злегка охолонути, потім поверніть його на блюдо і наріжте на порційні шматочки.
• Такий пиріг добре подавати з невеликою кількістю сметани і свіжої зелені.