Заварне тісто для чебуреків

Заварне тісто для чебуреків – корисні поради та хитрості

• Тісто для чебуреків можна додавати не тільки вівсяну муку, але і гречану, рисову, смак буде цікавим. Красиві чебуреки виходять з додаванням перемеленої кукурудзяної крупи. Її потрібно обов’язково просіяти, так як тверді частинки грубого продукту можуть все зіпсувати.

• Чебуречное тісто відмінно зберігається в холодильнику до 48 годин. Потім його потрібно використовувати. Якщо вийшло тесту багато, то частину потрібно заморозити, бажано відразу. Також можна заморожувати вже сформовані, і навіть обсмажені чебуреки.

• Якщо борошно надто вологий, то її може знадобитися більше, ніж вказано в рецептурі. Також продукт потрібен для подпыла столу і обвалювання шматочків при формуванні. Тому перед приготуванням страви потрібно переконатися в наявному запасі.

• Якщо після приготування і лежання тісто раскисло, стало липке і з ним неможливо працювати, то доведеться його повторно замісити цю масу з борошном. Також доведеться ще раз його залишити для відпочинку.