Заварне тісто для чебуреків
Заварне тісто для чебуреків «Хрустке» без яєць
Найпростіший спосіб приготування заварного тіста для чебуреків з мінімальним набором інгредієнтів. Підходить для приготування пісних виробів з картоплею, зеленню та іншими овочами.
Інгредієнти
• 2 ложки олії (соняшникова);
• 300 г води;
• 600 г борошна;
• сіль.
Приготування
1. Воду закип’ятити з сіллю, відразу влити рослинне масло. Бажано це робити відразу в тій посуді, в якій буде замішуватися тісто, наприклад, в каструльці.
2. Додати в киплячу рідину повний стакан борошна з гіркою, швидко розмішати і вимкнути вогонь. Заварену масу залишаємо для охолодження, поки не стане терпіти рука.
3. Тепер можна додати решту борошно за рецептом. Місити потрібно дуже круте тісто і до тих пір, поки воно не перестане вбирати борошно.
4. Еластичний грудочку перекладаємо в пакет, закриваємо і залишаємо на півгодини. Можна приготувати таке тісто з вечора і залишити до ранку в холодильнику.
5. Дістаємо, ліпимо чебуреки, смажимо в олії і насолоджуємося хрусткими виробами.