Заварне тісто для чебуреків

Заварне тісто для чебуреків на молоці

Для такого тіста можна взяти незбиране молоко або його суміш з водою. Також за рецептурою додається трохи цукру. Важливо! Н потрібно класти цукру більше зазначеного кількості. В іншому випадку вироби будуть швидко підгоряти.

Інгредієнти

• стакан молока;

• борошно;

• яйце;

• 1 ч. л. цукру;

• 0,3 ч. л. солі;

• 30 мл олії.

Приготування

1. Молоко доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Якщо додається частина води, то потрібно прогріти все разом або розбавити окропом підігріте молоко.

2. Додаємо в нього цукор з сіллю і масло розмішуємо.

3. Засипаємо 0,5 склянки борошна, розмішуємо. Залишаємо, щоб маса охолола, але не стала холодною.

4. Додаємо до теплого тесту одне яйце, розмішуємо. Можна його збити виделкою окремо, а потім додати.

5. Насипаємо порціями борошно.

6. Як тільки в мисці розмішувати тісто буде складно, перекладаємо його на присипану стіл, додаємо борошно і замішуємо круте грудку. Він буде шорсткий і не дуже красивий.

7. Перекладаємо круте тісто в пакет.

8. Через чверть години дістаємо, ще раз перемішуємо руками.

9. Повторно залишаємо на чверть години для відпочинку. Після цього можна приступати до ліплення м’ясних або будь-яких інших чебуреків.