Минтай під маринадом з моркви і цибулі

Минтай під маринадом з моркви і цибулі – перевірений часом. Рецепти минтая під маринадом з моркви і цибулі

Минтай під маринадом з моркви і цибулі

Минтай під маринадом з моркви і цибулі – блюдо, яке не втратило свою популярність ще з часів Радянського Союзу.

У м’ясі минтая міститься всі необхідні нашому організму вітаміни та мікроелементи.

Крім того, що минтай дуже корисна і недорога риба, в ній практично немає кісток, що є безсумнівним плюсом.

Минтай під маринадом з моркви і цибулі – основні принципи приготування

Для приготування цієї страви потрібні прості і доступні продукти. Незважаючи на це, минтай під маринадом завжди відрізняється насиченим смаком і ароматом.

Рибу цим способом обсмажують, готують в духовці або мультиварці. Основними інгредієнтами є риба, цибулю, прянощі, рослинне масло і морква. В залежності від рецептури, минтай під маринадом можна готувати з томатною пастою, майонезом або сметаною.

Минтай добре миють, обсушують, очищають від луски, потрошать, відрізують голову і хвіст і видаляють плавники. Рибу можна нарізати стейками. Якщо не хочете возитися під час їжі з кістками, або готуєте, минтай дитині, розберіть рибу на філе, видаливши всі кісточки.

Кожен шматочок минтая панірують у борошні і обсмажують на добре розігрітому олії до рум’яності.

Овочі для маринаду чистять і миють. Моркву крупно труть, а цибулю шаткують тонкими півкільцями. Підготовлені овочі пасерують. Коли вони злегка підрум’яняться, заливають томатною пастою, розведеної в половині склянки води. У киплячі овочі додають оцет, солять і приправляють спеціями.

Обсмажений минтай заливають готовим маринадом. Рибу можна подавати відразу, або залишити на пару годин у холодильнику.

Минтай під маринадом з моркви і цибулі буде смачним як в гарячому, так і холодному вигляді.