Заварне тісто для чебуреків

Заварне тісто для чебуреків з маргарином

Ще один варіант тесту з горілкою, але цього разу в нього додається багато жирів. А саме використовується маргарин. Вибирайте якісний продукт з вмістом жиру понад 75%. Тоді чебуреки виходять хрусткі, розсипчасті, тануть у роті.

Інгредієнти

• 500 г борошна;

• 250 г води;

• 120 г маргарину;

• 2/3 ч. л. солі;

• 1 ст. л. горілки.

Приготування

1. Підігріваємо в каструльці воду. Відразу додаємо порізаний шматочками маргарин, солимо. Можна додати маленьку щіпку цукру. Доводимо до кипіння і розчинення маргарину, знімаємо з вогню.

2. Вводимо ¾ склянки борошна, розмішуємо. Залишаємо для остигання.

3. Додаємо одну повну ложку горілки, розмішуємо.

4. Висипаємо в тісто борошно. Залишається тільки ретельно вимісити масу, щоб не утворювалися грудочки.

5. Кладемо тісто в пакет, залишаємо на годину. Через 30 хвилин бажано ще раз добре перемішати. Якщо маса стане м’якою чи липкою, то можна додати ще трохи борошна.