Реберця в духовці у фользі

Реберця в духовці у фользі – м’ясоїди будуть у захваті! Рецепти реберець в духовці у фользі з аджикою, овочами, грибами

Реберця в духовці у фользі

Реберця з духовки – одна назва чого варта!

Таке блюдо просто не може не порадувати.

Але як його краще приготувати? Існує маса святкових варіантів з різними спеціями, маринадами, овочами. Так так, саме святкових.

Ароматні реберця на столі – вже привід для радості, незалежно від дня тижня і дати в календарі. Влаштуємо домочадцям свято живота?

Реберця в духовці у фользі – загальні принципи приготування

Ребра перед використанням потрібно промити і обов’язково підсушити. Крапельки води будуть перешкоджати проникненню спецій, а в процесі приготування будуть парити. Це зробить шматки м’яса не запеченими, а вареними. Після підготовки м’ясо можна порізати. Баранячі реберця просто ділять вздовж по кісточках. Свинячі ребра для зручності можна ще укоротити. Далі переходять до маринування.

Чим можна приправити реберця:

• гірчиця;

• аджика (суха або розлучена);

• майонез;

• сметана;

• соєвий соус;

• кетчуп томатна паста;

• сухі приправи для м’яса, шашлику, свинини.

Ну і, звичайно ж, не можна обійтися без цибулі та часнику, підкреслює смак будь-якого м’яса. Для аромату можна додати сік цитрусових, лавровий листочок, сушену зелень. Ребра можна відразу готувати з овочами, грибами, крупами.

Фольга для запікання розстилається на деку, потім викладають продукт і накривають зверху. Якщо запікається велику кількість м’яса або додаються овочі, рідкі соуси, то потрібно відразу сформувати бортики. Важливо міцно скріпити з’єднання полотен, щоб згорток не розкрився в процесі приготування. Якщо фольга слабка, то можна зробити подвійне дно.