Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем

Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем

Інгредієнти:

• півтора ст.-на кефіру;

• борошно на-віч (приблизно 220 м);

• 10 г розпушувача;

• солодко-вершкове масло;

• ст.-н цукру;

• сіль – 7-8 г;

• 5 яєць;

• зелений лук.

Спосіб приготування:

1. Для того щоб отримати топлене вершкове масло, слід покласти його в мікрохвильову піч на півхвилини, накривши паперовим рушником, або підігріти в залізному блюдечку або каструлі на газовій плиті, постійно помішуючи виделкою або ножем. Чим менше будуть шматочки масла, тим легше і швидше воно розтане.

2. Два збитих яйця додаємо до розтопленого вершкового масла. До суміші яєць і масла вливаємо кефір, додаємо сіль та цукровий пісок.

3. Борошно змішати з розпушувачем, чекаємо появи пухирців. Змішані інгредієнти відправляємо до рідкої маси.

4. Для начинки слід нашаткувати зелену цибулю і викласти його на підігріту сковороду на вершковому маслі. Не шкодуйте цибулі, чим більше його буде, тим краще. Начинка повинна відчуватися. Зварені яйця поріжемо на шматочки і додати до цибулі, посолити і поперчити за смаком.

5. Найвідповідальніша частина приготування – це формування пирога. На дно форми для випікання виливаємо рослинне масло, рівномірно розподіляючи по всій довжині посуду, потім наповнюємо ємність половиною тіста, додаємо начинку з яєць і зеленого лука, після чого доливаємо частину рідкого тіста.

6. Запікаємо в духовці близько півгодини. Температурний режим залежить від особливостей вашої духовки, але орієнтовно це 180-220 градусів.

7. Накриваємо форму рушником, щоб пиріг охолов. Перед подаванням на тарілку можна викласти свіжу зелень.